Thông tin Tổng quan

Cà phê là một thức uống được làm từ hạt cà phê, đó là trái cây rang của hạt Coffea arabica. Mọi người uống cà phê để giảm mệt mỏi về tinh thần và thể chất và tăng sự tỉnh táo về tinh thần. Cà phê cũng được sử dụng để ngăn ngừa bệnh Parkinson , sỏi mật , tiểu đường loại 2 , ung thư đường tiêu hóa , ung thư phổi và ung thư vú . Các ứng dụng khác bao gồm điều trị nhức đầu , huyết áp thấp , béo phì và rối loạn tăng động thiếu chú ý ( ADHD ). 

Rectally, cà phê được sử dụng như một thuốc xổ để điều trị ung thư. Quán cà phê được sử dụng như một phần của “Liệu pháp Gerson”. Trong liệu pháp Gerson, bệnh nhân ung thư được điều trị bằng cà phê caffein dưới dạng enemas mỗi bốn giờ một lần mỗi ngày. Trong thời gian điều trị, người ta được cho ăn kiêng gan , rau và nhiều loại thuốc khác nhau, bao gồm kali , pepsin, dung dịch Lugol, niacin , pancreatin và chất chiết xuất từ tuyến giáp . Liệu pháp Gerson được coi là một thực hành y tế không được chấp nhận ở Mỹ, nhưng vẫn tiếp tục được sử dụng tại Bệnh viện Baja California ở Tijuana, Mexico, cách Mỹ một dặm.

Làm thế nào nó hoạt động?

Cà phê có chứa caffeine. Caffeine hoạt động bằng cách kích thích hệ thống thần kinh trung ương (CNS), tim và cơ.

 Có khả năng hiệu quả cho

  • Sự tỉnh táo. Uống cà phê và các loại đồ uống khác có chứa caffeine suốt cả ngày dường như làm tăng sự tỉnh táo và suy nghĩ rõ ràng. Caffeine cũng có thể cải thiện sự tỉnh táo sau khi thiếu ngủ. Kết hợp caffeine với glucose như là một “thức uống năng lượng” có vẻ như cải thiện hoạt động tinh thần tốt hơn so với caffeine hoặc glucose một mình.

Có thể hiệu quả cho

  • Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Một số nghiên cứu cho thấy uống hơn 3 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư trực tràng.
  • Ngăn ngừa chóng mặt ở người cao tuổi gây ra bởi huyết áp thấp sau khi ăn một bữa ăn (hạ huyết áp sau ăn). Uống đồ uống chứa caffein như cà phê dường như làm tăng huyết áp ở những người cao tuổi bị chóng mặt sau bữa ăn.
  • Phòng ngừa hoặc trì hoãn bệnh Parkinson. Có bằng chứng cho thấy những người uống đồ uống có caffein như cà phê, trà và cola có nguy cơ mắc bệnh Parkinson giảm. Đối với nam giới, hiệu quả dường như phụ thuộc vào lượng caffeine tiêu thụ. Những người đàn ông uống cà phê caffein nhiều nhất, 28 ounces (3-4 ly) mỗi ngày, dường như có nguy cơ giảm nguy cơ cao nhất. Nhưng uống 1 hoặc 2 tách cà phê sẽ làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh Parkinson của họ. Ở phụ nữ, hiệu quả dường như không phụ thuộc quá nhiều vào lượng caffeine tiêu thụ. Tiêu thụ vừa phải cà phê caffein, 1-3 ly mỗi ngày, giảm nguy cơ cao nhất ở phụ nữ. Thật thú vị, cà phê dường như không giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson ở những người hút thuốc lá.
  • Ngăn ngừa sỏi mật. Uống đồ uống chứa caffeine, bao gồm cà phê, cung cấp ít nhất 400 mg caffein mỗi ngày có vẻ như làm giảm nguy cơ phát triển sỏi mật. Lượng caffein càng lớn, nguy cơ càng thấp. Uống 800 mg caffeine mỗi ngày (bốn hoặc nhiều tách cà phê) có nguy cơ giảm lớn nhất.
  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.Uống cà phê caffein dường như làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Khi tiêu thụ caffeine tăng lên, nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường sẽ giảm. Nhưng hiệu ứng dường như khác nhau ở các nhóm người khác nhau. Ở người lớn ở Bắc Mỹ, uống từ 6 ly cà phê mỗi ngày trở lên có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở nam giới thấp hơn 54% và nguy cơ thấp hơn 29% ở phụ nữ. Ở người châu Âu, uống 5-6 tách cà phê mỗi ngày làm giảm nguy cơ đái tháo đường 61% ở phụ nữ và 30% ở nam giới. Uống từ 10 ly cà phê mỗi ngày trở lên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường xuống 79% ở phụ nữ và 55% ở nam giới. Người lớn Nhật uống từ 3 cốc cà phê trở lên mỗi ngày có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 42% so với những người chỉ uống một ly mỗi ngày hoặc ít hơn. Cà phê đã khử caffein dường như không làm giảm nguy cơ bị tiểu đường.

Có thể không hiệu quả cho

  • Giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa, bao gồm ung thư thực quản, dạ dày và đại tràng.
  • Giảm nguy cơ ung thư vú.

Không đủ bằng chứng cho

  • Ung thư phổi. Một số nghiên cứu kết luận rằng uống cà phê caffein có thể giúp ngăn ngừa ung thư phổi, nhưng các nghiên cứu khác không đồng ý. Còn quá sớm để rút ra kết luận chắc chắn. Trong khi đó, một số nghiên cứu cho thấy rằng uống cà phê đã tách cafein có thể giúp ngăn ngừa ung thư phổi.
  • Bệnh Gout. Có một số bằng chứng cho thấy cà phê caffein và caffein có vẻ giúp ngăn ngừa bệnh gout, nhưng cà phê caffein lại hoạt động tốt hơn.
  • Cải thiện tư duy. Có bằng chứng cho thấy uống nhiều cà phê hơn trong đời có thể cải thiện kỹ năng tư duy ở phụ nữ trên 80 tuổi.
  • Các điều kiện khác.

Cần có thêm bằng chứng để đánh giá hiệu quả của cà phê cho những mục đích sử dụng này.